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La Reserve

ラ レゼルブ by ワイン

The most inspired achievements are born of legendary partnerships, and at Oceania Cruises we are proud of our brilliant union with Wine Spectator, the foremost magazine for wine connoisseurs, and our exceptional relationship with France’s premier Champagne house, Moët & Chandon. これらの輝かしいパートナーと一緒に、私たちは、バラエティに富むとともに魅力あふれるワインペアリング付きのディナーを提供しています。モエ エ シャンドンのエグゼクティブシェフ、マルコ・ファディガが開発した6コースのドンペリニョン体験は、ドンペリニョン ビンテージと、桜茶の「芸者フラワー」アイスクリーム、レモン キャビアなど遊び心に富んだ美食のサプライズの両方が楽しめる、元気なシャンパン ペアリング ディナーです。The seven-course La Cuisine Bourgeoise wine pairing dinner celebrates the rituals of the table and links masterfully curated wine selections with dishes such as Filet de Boeuf Rôti Richelieu, one of many recipes Oceania Cruises’ Master Chef and Executive Culinary Director Jacques Pépin has enjoyed since his childhood. Coupled with wine seminars and vintage tastings, La Reserve by Wine Spectator is an unabashedly glorious celebration of the pleasures of the palate.



Champagne defines the most jubilant moments of our lives and in a magnificent stroke of brilliance, we have partnered with France’s esteemed Moët & Chandon to create the Dom Pérignon Experience at La Reserve, an exuberant six-course gustatory indulgence that pairs each course with a special Dom Pérignon vintage. 繊細な発砲香からキレのある満足度の高い後味まで、すべての面において巧みな表情を演出するブドウのニュアンスとブレンドの妙を引き出すように考え抜いて作られた料理とシャンパーニュの相性は抜群です。ブルターニュ産ブルー ロブスターのイエロー カレー ブロス ココ フォーム添えから、刺身スタイルの和牛、アルグラソテー添え、ブラッドオレンジ醤油風味、キャビア ペルリータまで、一口で人生の至福をご堪能いただけます。ドンペリニョン体験は、歓喜あふれる場面にぴったりですが、その気高い役割をも超越しています。真にフランス的な精神とも呼べるもので、ジョワ ド ヴィ-ブル(生きる喜び)を体現しています。

Open for dinner on board Marina & Riviera only. ご予約が必要です。Champagne experience surcharge applies.